مفيد

الطماطم: الأصناف ، الخصائص والوصفات

الطماطم: الأصناف ، الخصائص والوصفات

الطماطم هي الفاكهة ، على الرغم من أن استخدامه الأكثر شيوعًا هو الخضار. يوفر فيتامين C ، بالإضافة إلى فيتامين A ، K ، الحديد والبوتاسيوم. إنه جيد للبشرة ويمنع الإمساك ومدر للبول. لا شيء تقريبا!

الطماطم: الأكثر شعبية متنوعة

طماطم الكمثرى (الأحمر والأصفر): هذه الطماطم المطوَّلة والمستطيلة - الحبيبة الصفراء - أحلى ولذيذة ، تعطي الجسم للحساء البارد ، مثل جازباتشو و سالمورخو. كما أنها جيدة للتعليب.

فرع الطماطم: حمراء زاهية ومرارة بعض الشيء ، مثالية لنشرها على الخبز واستخدامها في البيتزا والعجين - فهي لا ترطبها كثيرًا. أيضا للحصول على الصلصات ، والتي سماكة أفضل وأسرع.

طماطم الكرز ... أو الكرز ، اسمه لتشابهها مع هذه الفاكهة. أنها بمثابة وجبة خفيفة أو كطبق جانبي ساخن في أطباق اللحوم والأسماك. محمص بالأعشاب - إكليل الجبل والريحان والزعتر - إنها لذيذة.

محتوى ذات صلة وصفات مع الطماطم الكرز

Kumato. المعروف أيضًا باسم الطماطم السوداء ، لمظهره - من البني الداكن إلى الأخضر الذهبي. إنه مزيج هجين ومختلط ، ذو مذاق حلو ، لكن بنقطة حموضة. أنه يحتوي على المزيد من الفركتوز من الطماطم الحمراء التقليدية. جربه في شرائح رفيعة - لحمه قوي - ولبسه بالزيت والثوم والأعشاب.

هل تعلم؟ على مر التاريخ ، تم زراعة أكثر من 10000 نوع من الطماطم.

الطماطم باتا الأسود

طماطم راف: يتميز بمظهره ، مليء الأخاديد ، ولونه الأخضر الداكن. طماطم بنقطة خاصة ، والتي يتم استهلاكها بشكل أفضل للحصول على نكهاتها. إنها لذيذة في السلطة ، فهي تتقارب بشكل جيد مع تلك التي تحمل السمك المدخن ، مثل الرنجة والأنشوجة.

طماطم سانتياغو السوداء. يمكنك فقط أكل هذه الطماطم الأصلية من الجاليكية في الصيف. متوسط ​​الحجم وأحمر داكن مخضر ، وهو يوفر اللب السمين والعصير ونكهة مكثفة. قوامه ناعم - لم يتم تمريره. رائعة مع بعض رقائق الملح ... ط ط ط!

قلب لحم البقر الحجم الكبير والشكل يعطيه هذا الاسم. غني بالعصير ، ذو رائحة عطرية وبجلد رفيع للغاية ، طماطم "خمس نجوم". مثالي للأكل الخام أو المتبل بين عشية وضحاها بالزيت ولحمة الليمون والنعناع. كونها كبيرة جدًا ، فهي مثالية للطبخ المحشو باللحم والتونة ...

محتوى ذات صلة هل يجب تخزين الطماطم في الثلاجة؟

TOMATO CONFITURE ، نموذج الحفظ

في قدر مع الماء إرم الطماطم المقشرة والمفرومة وبنفس مقدار وزن السكر. أضف نكهة من 2 ليمون وعصير من طرف ثالث. يقلب على نار متوسطة دون توقف لمدة 45 دقيقة ... جاهز!

الطماطم وعصير APIO

وصف كامل هنا.